晚餐•2020年4月26日

多年陪伴的长帝烤箱，辞职以后有了时间，最近又开始营业🈺️啦，温度低个30度，各种烤不熟，不过终于磨出来合适的温度了～
面团：150g小麦粉，100g黑麦粉，2g食用盐，10g砂糖，2.5g干酵母
碱水：600g清水，25g食用碱
面包机和面15分钟，成团分6块，揉团静止10分钟，整形发酵30分钟，室温大概20-23度
长帝烤箱230度，20分钟➕#晚餐•2020年4月26日#

2020-04-26