四寸抹茶慕斯蛋糕

我把消化饼干换成奥利奥饼
关键技巧是吉利丁片的溶解温度
除了冷水泡软，我还隔水温水加热
抹茶最好用泡茶专用的竹筅
打泡出来的抹茶粉更加均匀
口感会更加好噢
小小提示：
一开始我没用活底模
我用的是无底慕斯圈
发现脱模的时候没办法从下往上脱
只能又再加一个活底模的底部
从上往下拉动慕斯圈才行
以后都要注意了哈

2020-04-26