超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

戚风蛋糕含糖量相对较低，是一款非常值得死磕的蛋糕，然而也是很多新手烘焙之路上的一道坎。菜谱很详尽，值得新手好好看看。如果还是不成功，请反思蛋白是否打到位，蛋黄糊有没有充分乳化，切拌过程有没有消泡。另外用烟囱模也可以提高成功率。

2020-04-26