2020年04月26日

1.准备一碗冰水冻于冷冻，用于后面鸡爪焯水后放在里面
2. 鸡爪去爪子后冷水下锅，加姜片，料酒去浮水煮20分钟，沥干水放入冰水中
3.准备蒜末，香菜沫，小米椒沫，加四勺生抽，四勺陈醋，一勺芝麻油，料酒一勺，两勺盐，一勺糖，柠檬切片去籽，配料搅拌均匀
4.将冰水中鸡爪沥干水放入配件中，盆口保鲜袋密封后放入冰箱冷藏四小时就可以吃了，中间两小时把鸡爪翻边入味下。

2020-04-26