堂妈教你做正宗朝鲜冷面

以前鲁迅路上有一家东北馆子，在绍兴定居了十来年的东北一家人开的，东北作范儿还是十足，魁梧大嗓门的老板娘上菜的时候，那带菜的盘子以某种微妙的角度和速度斜斜甩上桌，不了解的还以为这家店这么不客气。
啊他们家真的每个菜我都愿尝试，有一次试拔丝地瓜，等了半天其他菜都快吃完了还没上，一问，说上一盘拔坏了，正在重新拔，好久没拔这个菜了，手生。
他们家冷面是一绝，一丝丝甜一丝丝辣一丝丝酸，料跟面配比得当，第一次吃吃到苹果吃到梨，你知道土鳖我有多惊喜。
只可惜后来关了，转成了一家川菜，一问，说老板眼睛不好，回家治病去了。

2020-04-26