茱迪宝宝的妈妈 做过 蛋白霜饼干 方子做法很简单也很成功，就是太甜了，我糖减量一半了大人吃还觉得很甜但也可以接受，建议做给宝宝吃可以用四分之一糖量，另外，我用海氏C40烤箱，95℃烤了30分钟+110℃烤10分钟+100℃烤20分钟，时间上总共用了一个小时 2020-04-26
茱迪宝宝的妈妈 我稍微改了一下配方的，蛋白80g糖霜40g淀粉4g柠檬精1g，吃起来没有腥味大人稍微甜，底层用烤盘的温度会比较高，我做出来有点焦底但不影响口感，所以下层应该提前十分钟出炉，上层烤网的就很漂亮 2020-04-26
我稍微改了一下配方的，蛋白80g糖霜40g淀粉4g柠檬精1g，吃起来没有腥味大人稍微甜，底层用烤盘的温度会比较高，我做出来有点焦底但不影响口感，所以下层应该提前十分钟出炉，上层烤网的就很漂亮
2020-04-26
另外我感觉，把淀粉，换成5g奶粉，口感应该会更好，感觉会类似于小时候吃的宝塔糖的口感，打算下一次尝试一下
2020-04-26