晚餐•2020年4月25日

因为不会挑活鸡，干脆去超市买了一个鸡翅根，10个左右。切小备用
泡椒是平时自己吃了泡椒凤爪后从包装袋里取出来的。攒了一小保鲜盒。切几刀备用
准备大蒜5瓣拍碎，葱段
第一步，鸡翅根冷水下锅焯一下，捞出后用热水冲洗一下，沥水放凉备用。
第二步，热锅热油，多放些油，放入一半葱段和大蒜爆香，放入鸡肉炒熟。
第三步，鸡肉取出，还是用刚才的那些油，放入剩下的葱段，大蒜，然后放入泡椒，炒出辣味。
第四步，放入鸡肉，一起翻炒，倒一勺生抽
，继续翻炒一会儿。
第五步，加入热水，再放了一勺生抽，加盐拌匀，闷几分钟。汤汁变少后，尝下咸淡，看情况加盐。味道合适了就加点鸡精拌匀。
最后装盘。
不是特别辣，但是挺香辣的，汤汁味道鲜美。#晚餐•2020年4月25日#

2020-04-25