最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

方子特别好！感谢分享！起酥和上色我简直太满意了！就是按我的中粉的吸水性来看，水量少了，油皮不够柔软，等反应过来的时候再加水已经晚了。而且也不知道是我蛋黄品质不够好还是磕开来放久了还是火候没掌握对，总之这个蛋黄不ok。下次再继续尝试💪🏻

2020-04-25