2020年04月25日

红星斑真漂亮😍，超级新鲜，好吃到爆啊。。。

做法：
鱼身上提前十分钟抹点盐和料酒。
鱼身下垫几片姜和葱，这样鱼肉容易熟。
水开后，再上锅蒸，大火转中火，7分钟后关火，用虚火闷一两分钟。
出锅，把盘子里的水倒掉（蒸鱼出来的汁水比较腥气），洒上葱姜丝，淋热油噼啪滋喇响，最后用蒸鱼豉油倒盘子里即可。
蒸鱼豉油不可以淋到鱼身上。
鱼肉蘸吃即可。

小区吃货群里邻居分享的福利，
邻居说因为用的超低温冷冻技术，
就是传说中活鱼送进去，冻10分种，出来放水里还能活的，这种冷冻设备冷冻的，
所以，这鱼可以跟活鱼媲美，
真不是吹牛，这技术设备投了巨资~

2020-04-25