中种面包记录

看这个配方突发奇想，中种300克塞北粉➕5克艾草粉➕210克安佳牛奶➕20克安佳淡奶油，主面团200克日清山茶花粉➕40克糖➕40克鸡蛋液➕10克淡奶油➕40克牛奶，后续可能又添加了10克？➕盐一小撮加黄油35克，光滑面团整形发酵，180°20分钟#晚餐•2020年4月24日#

2020-04-24