纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

按方子做了10个，5*7cm的纸杯。蛋黄里加了几滴香草精、柠檬汁，打完蛋黄觉得比视频里稠，牛奶就比方子多加了几克，烤的时候在中下层，先上130下150烤了15分钟左右，然后还是觉得火大，调到上下130，一共烤了50分钟，快最后十分钟上面调到了120，总之一直在降温，哈哈 出来看颜色觉得这个火候还行。但还是有些回缩，没有找到原因，可能搅拌消泡了。长帝32L烤箱。

2020-04-24