2020年04月24日

【配料】100g木薯粉，30g红糖，70g水，纯牛奶牛奶一盒
👋🏻👋🏻👋🏻这是三个人的量哦～
【做法】
①红糖➕水，煮沸
②一半木薯粉加到沸腾的红糖水里，搅拌均匀，再把红糖水倒到剩下的木薯粉，搅拌搅拌
③练过铁砂掌的这时候就可以露一手啦🙌🏻锤一锤，打一打，揉一揉，直至粉团光滑
④搓珍珠球～这一步就不多说啦
⑤煮开一锅水，煮到一直冒泡泡就是煮沸状态，珍珠一股脑跳下去，中小火🔥煮沸以后再煮二十分钟以上，不放心可以夹一颗试一下，里面🈚粉就是熟透了
⑥准备一锅冷水，冰水更好，珍珠捞起丢冷水里5～10分钟
⑦另外熬点红糖水，没过珍珠就好，煮沸以后，分三碗珍珠，加入牛奶🥛
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我试过开水直接倒木薯粉里面，会直接成非牛顿流体，但是加多点粉也能捏成珍珠，就是没有这个方子的弹牙🤨

2020-04-24