纯奶手撕吐司

这个方子真的太好用了呀，今天做了点突破，加了葡萄干，葡萄干先用牛奶泡泡，再揉进来，太搭了有木有。
4刷记录一下：水合法除盐黄油提前揉匀放冰箱一晚上，第二天加盐先揉出面筋之后加酵母，最后加黄油。今天的烤箱是长帝的，发酵6分满（离满模3.5cm），拿着温度计测量出来的170度，烤35-40min。成色如图很满意。#午餐•2020年4月24日#

2020-04-24