isabellahui000 准备四个鸡蛋，60g白糖，30g黄油或者玉米油，110ml纯牛奶，少许白醋或者柠檬汁。1、将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的盆切记要无水无油。2、往装有蛋黄的盆里倒入牛奶、面粉、黄油，搅拌至无颗粒状。3、往装蛋清的盆里滴入少许白醋，用电动打蛋器低速打一会，然后倒入一半的白糖用高速打一会儿，最后白糖全部倒进去，把蛋清打发至有尖角，基本上盆倒过来不会掉就行。4、将打好的蛋清分三次倒入蛋黄混合液中，翻拌均匀，像炒菜那样翻，不能像转圈那样。5、将翻拌好的蛋糕液倒入电饭煲，电饭煲有蛋糕键就直接按，没有蛋糕键一般就是40分钟，电饭煲的话，你要把那个出气孔用一条湿毛巾盖住。我是用电压力锅弄的电压力锅上面直接有一个蛋糕键。 2020-08-05
准备四个鸡蛋，60g白糖，30g黄油或者玉米油，110ml纯牛奶，少许白醋或者柠檬汁。
1、将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的盆切记要无水无油。
2、往装有蛋黄的盆里倒入牛奶、面粉、黄油，搅拌至无颗粒状。
3、往装蛋清的盆里滴入少许白醋，用电动打蛋器低速打一会，然后倒入一半的白糖用高速打一会儿，最后白糖全部倒进去，把蛋清打发至有尖角，基本上盆倒过来不会掉就行。
4、将打好的蛋清分三次倒入蛋黄混合液中，翻拌均匀，像炒菜那样翻，不能像转圈那样。
5、将翻拌好的蛋糕液倒入电饭煲，电饭煲有蛋糕键就直接按，没有蛋糕键一般就是40分钟，电饭煲的话，你要把那个出气孔用一条湿毛巾盖住。我是用电压力锅弄的电压力锅上面直接有一个蛋糕键。
2020-08-05
面粉60 g
06-02