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真正零失败的古早蛋糕

方子很好哦!三能28*28金盘,没长起来,感觉不用纸板,六厘米的模具也够用了。这瓶玉米油不好,做出来油味太重,下次换掉。烤了六十分钟,感觉有点短,下次试试多加十分钟吧。温度一百五十度,不能调上下火,感觉分层了,上面干,下面湿,总之,还得调整啊!

2020-04-23

下厨房用户_1829

你这是打发蛋白的时候高速打蛋白稳定性不好,刚开始做蛋糕的时候也是,切记切记一定要从头到最后都要低速打发,你会看见很细腻的蛋白,和之前高速打发是不一样的。

2020-04-25