《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼

本来只想做三个班戟，就用了所有配方三分之一的量，结果为了把饼铺平，最后只摊成了一块饼（太难了）。内馅的奶油也是用的三分之一，133g，配上6%也就是8g糖，全部铺在那一块大饼上。问题就出在这里，奶油对于这块厚饼来说太多了，切开就散掉，直接翻车。虽然说味道还是非常好滴，但是下次好好练练摊饼技术再来叭。

2020-04-23