榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و

这个榴莲千层足足用了我4个多小时，真·厨房中的修炼，下一次做不知要鼓起怎样的勇气。
关于这个配方说两点：
1. 我采用跟作者一样的原材料量做的，套进六寸蛋糕的模子里，做了足足两个的千层，外加剩了10张蛋皮。所以我约烤了50张左右六寸千层皮。（我的平底锅较小，但做出的皮能刚好套入6寸圆形蛋糕模具）这个量供大家参考。
2. 配方里400克的奶油配20克糖，加上我用了260克榴莲，做出来味道稍淡，不够甜。这次千层唯一的遗憾就是糖味稍缺。日常生日蛋糕100克奶油配10克糖，所以参照下这个菜谱的配比的确偏少。建议加到30克糖为正常甜度。
总的来说，菜谱好评。一次成功👌

2020-04-23