包菜泡菜

实在是喜欢吃酸口，所以前两次的失败并没有让我止步，今天进行了第三次尝试。前面两次是不同的方子，可能是因为泡黄瓜容易坏才失败，但家里老人泡的酸黄瓜是我的最爱。这次用了包菜胡萝卜白萝卜，撒盐之后抛软太费事了，我直接带手套搓软的。没放花椒和泡椒。用的海天白米醋，尝了一点，不是很能接受白米醋的酸，总觉得有股怪味，没有一两块一瓶的白醋好。糖好像放多了。所以这次可能不会很好吃，下次换白醋少放糖再试试。

2020-04-23