戚风蛋糕（六寸、八寸）

配方按这个配方6寸的量，奶油只用了125g7.5g糖，要点是提前冷藏几个小时再打发，容器和打蛋头也冷藏一下，坐在冷冻抽屉里，感觉两分钟就非常硬了！小心打过啊！！
还有，蛋糕坯烘烤温度150度55分钟，有点烤过了，下次140-150度，时间40分钟就差不多了。可以用签子插一下看看有没有黏连。

2020-04-23