蒜蓉小龙虾

昨天和女儿出去散步的时候，沿街的店铺有许多小龙虾店已经开张营业了，因为在疫情期间，出于卫生的考虑，今天自己买的龙虾第一次试着做，没有全部按照方子走，我是起锅放油先炒蒜蓉和生姜，小米椒，然后放蚝油和生抽，接着倒入龙虾翻炒变色后，倒入啤酒没过龙虾，放盐中火煮15分钟，开盖继续加入少量的蒜蓉，闷了两三分钟，然后放香菜起锅，油和调料全部是凭着感觉放的，没想到女儿吃了以后说是比外面买的都好吃，谢谢楼主的分享。

2020-04-23