软皮绿豆饼

在楼主方子上继续减油减糖做出的成品。
油皮，油酥各用了30克玉米油，油皮糖减半。
油酥差点捏不成团，勉强是粉团的样子，稍微用力拿就会碎，得用勺子铲
下次试试水油皮再减油，油酥不减油
馅料没有用油，做了两种
分别是 100g绿豆+25克板栗+15克糖
100g红豆+25克板栗+15克糖
红豆煮的很烂，所以豆沙也很细
绿豆没有煮成开花就打了豆沙，稍微粗了点，炒的也湿，没有红豆效果好。

分了20个剂子把馅都包进去了，所以个个都是开口笑

2020-04-23