马天儒的厨房

油条
材料：面粉130克、全蛋液30克、酵母2克、温牛奶65克、玉米油10克、盐1.5克
1、将所有食材倒入盆中，用筷子搅成絮状后，下手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
2、发酵好后，直接用手将面团先整理成长方形，然后再用擀面杖将表面擀得平整一些，擀好后室温醒发20分钟
3、醒发好的面片切成2cm宽度的条状，把切好的面条，2片叠加在一起，再用筷子在面条中间压一下即可
4、锅内倒入半锅油，烧到6成热后转中小火，把油条生胚两头捏紧，稍微拉长一些下锅，然后用筷子多次翻动，炸到上色金黄就可以出锅了 #马天儒的厨房#  #早餐•2020年4月23日#

2020-04-23