秘制卤水：麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪

交作业，罗老师的卤味真的很棒，条理清晰，步骤详细，每一步都讲的很详细，小贴士也很有用。我只做了原味的，光吃卤汤微闲略有一点点苦味，回味中有一丝清凉。香味的话，药味重，香料味轻一些。刚开始卤好，闻不出太强烈的卤味。后来这个味道就弥漫开来了。肉质入味。颜色微红色，不像外面的卤味黑色重。就想知道，第二次咋开卤，后面还想再加一些其他卤味，继续学习。 #晚餐•2020年4月22日#

2020-04-22