晚餐•2020年4月22日

#晚餐•2020年4月22日#
干锅脆鱼
鱼用2勺料酒 ，1勺酱油，蛋清，盐，鸡精抓匀腌制15-20分钟，
配菜随意，爱吃什么加什么， 推荐花菜，藕，土豆，莴笋，菇等，洗干净用水捞熟，藕喜欢脆的就不用水捞，改用油直接炸。腌制好的鱼用油炸一下捞起。
油锅下生姜，蒜，豆瓣酱(或者水煮鱼调料，海底捞火锅，干锅调料都行)，盐适量，鸡精，加菜翻炒，码盘，锅里剩下的调料继续翻炒下鱼，倒菜上，撒芝麻，葱，香菜，倒点热油ok。

2020-04-22