2020年04月22日

二斤面粉
一铁勺白糖+适量奶粉+5g酵母 用40度温水（650ml左右）搅开，加入面粉里，搅成絮状。
加一圈食用油，揉面。
扣盖发酵40分钟
面团加生面，两手指捏一点碱，揉成馒头，放锅里二次发酵
冷水开火，中火 ，上汽后20分钟。

2020-04-22