越喝越上瘾的泰式冬阴功汤

上周末做的，除了这个菜谱，还结合了另外一个，也加入了我自己的方法，就是虾头虾尾分开，先干煎虾头，把红油煎出来，再干煎虾身，捞起来放一边；南姜香茅的其实就类似于我们中餐的姜蒜，也是过油出香味，然后加水下各种调料；小米辣我没过油，近最后下的，想要那个鲜味。佐料我都在淘宝上买好，一锅汤最后吃了三天，第一天味道最好，朋友赞不绝口，尤其说汤汁好喝，后来我继续加冬阴功酱、鱼露和青柠汁，味道基本保持，把鱼、海鲜、菜涮了个遍，三天过足瘾！

2020-04-22