凉皮之厨师机洗面筋法，解放你的双手

淀粉水撇不清，怕浪费就掺了点小麦淀粉和玉米淀粉，另外放了碱和盐，也不知道哪一步做对了，首次做出了不断、不糟又劲道的凉皮，配上自配的调料味道比外面的还好，爷俩儿抢着吃😄

2020-04-22