松软的鸡蛋沙琪玛

我觉得这个和买的沙琪玛就是一个味道。
做之前特地去看了评论和留言，看到有人说容易翻车，心里还是很慌的。
但是出乎意料的是一切进展都非常顺利，压的时候切的时候都很OK，但是不知道为什么放了一天之后，感觉糖有一点开始融化了。
余温没散完之前是一直都是软的，但是等到第二天早上吃的时候就发现好像变硬了 ，是为什么呢？

2020-04-22