意式经典丨提拉米苏慕斯大蛋糕&杯子蛋糕

用海绵蛋糕做的提拉米苏，很适合做成大蛋糕，不用担心切的时候会散开。方形的蛋糕，不但造型别致，还可以切出整齐统一的切块。咖啡酒糖液是提拉米苏的灵魂，意式蛋白霜让慕斯的口感更加轻盈，吉利丁片让慕斯有了硬度，可以裱出多样的花形，不易变形，巧克力装饰提升了蛋糕的高级感。

2020-04-21