晚餐•2020年4月20日

【泰国黄咖喱】
咖喱是由十几种香料综合而成的膏体。黄咖喱最初来源于印度咖喱，原始版黄咖喱配方里会用到很多印度常用香料，比如花椒八角肉桂姜黄等。
大城时代，泰国开始跟印度通商，在此期间发展了印度咖喱，最终成为今天我们吃到的黄咖喱。这也是最受中国游客欢迎的一款咖喱哦！为什么呢？因为它的辣度低，香料的味道却很突出。黄咖喱是百搭的，可以加猪、牛或羊肉熬煮，非常的入味，拌饭的美味无人可以抵挡。

冰大厨懒人包，使用干燥提粉的方法把咖喱膏体变成粉末状，因此体积小、重量轻，不仅便于运输和存放，使用起来也很方便。大家今天看到的懒人包，最大程度保留还原了黄咖喱的浓郁美味。无需再额外放其他的调味料。泰国菜的烹饪，一般需要加入鱼露、椰子糖、椰浆等不同的配料，但他们之间的配比关系很复杂。所以对于不是从小吃泰菜的人来说，自制泰式咖喱非常的困难。但我们的懒人包已根据配比调好，无需繁琐的额外添加，使用时只需放入肉类、青菜等喜欢的配菜就可以做出很正的泰国风味啦！用最轻松的方法就能在家吃到经典黄咖喱，你心动了吗？#晚餐•2020年4月20日#

2020-04-21