晚餐•2020年4月20日

【火山排骨】
在泰国，吃汤粉已经是一种日常存在。街头巷尾都可以见到卖汤粉面的小摊。由于摊主每天会用大量猪骨来熬制美味的汤底，一天下来，就剩下很多肉骨头。于是摊主们就想：怎么样可以充分利用、赋予这些骨头新滋味呢？好食酸辣的泰国人，辣椒、柠檬带来的酸辣味当然是首选啦！同时汤粉店里也有很多葱、香菜等配料留下来，全部混合不浪费！没想到新汤底意外地好喝！

泰国人的创意点子是出了名的，他们把大大小小的排骨堆成一座座山的模样，让食物充满了设计前卫感，一口下去酸辣到喷火的猪骨山—“火山排骨”就这样诞生啦！这道菜在夜市一出现，大家就被他的造型吸引了，觉得很有趣。它的味道也很适合炎热的夏天，酸酸辣辣，十分开胃！通过大家口耳相传，一下子在全网爆火。这样一道风味造型都很劲爆的美食，你想尝尝嘛？#晚餐•2020年4月20日#

2020-04-21