2020年04月20日

新鲜冬菇，切小粒，锅中下少许油炒蘑菇，下少许盐拌匀，放凉。
猪肉半肥瘦，搅碎,拌入盐,蚝油、糖、胡椒粉、鸡粉,往一个方向搅,搅至上劲,然后将淀粉加入葱姜末里拌均匀,分三到四次加入到肉馅里,继续搅拌上劲,加入生抽和老抽,搅拌均匀，最后加入花生油和芝麻油,搅拌上劲。
放凉的冬菇放入肉馅里搅拌均匀。
盘里抹油，放入肉馅，水开后蒸七分钟

2020-04-20