酒酿桂花吐司

#晚餐•2020年4月20日#
我买的这款本地醪糟，固形物较多，所以面团偏干。冷藏中种依然发酵不理想，二发35度发了快两个小时，小伙伴说用鲜酵母比较好。还好最后还是长高了。新的高糖吐司盒，上色果然厉害，上火180下火210，28分钟，底层放烤盘上，火大了。

2020-04-20