好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

用了两个菠萝，剁碎后水没有全挤出来，感觉这样更有菠萝味儿，麦芽糖50g，冰糖70g，下次冰糖还可以少些，多加些麦芽糖，最后出馅380g。做了200g黄油的量，按配方的量皮儿有点粘 又加了10g左右的低粉，成品25个，多出来一个馅。成品酸酸甜甜，皮儿很酥 下次可以考虑皮儿多些。

2020-04-20