电饭锅版蒸蛋糕

电饭不粘锅做的，蛋白一定要打够硬，小尖角，打发时我加了玉米淀粉，塌得不明显。开盖回缩，直接倒扣脱模。可能糊太稠了，震了三下，气泡没震掉。厚薄也不均。用面粉加玉米淀粉做的，没有搅拌，偏硬点。

2020-04-20