至尊披萨【制作要点更新】

料：鱿鱼须，虾，黄灯笼椒，蘑菇片，青豆，玉米
肉酱只用了半个洋葱，因为没有太多水，炒的时间太短，所以加了点水，盖盖子炖了一会儿，收干。
所有配料先烤箱170℃烤了15分钟。
第一烤：180℃15分钟（烤箱上火）出来饼皮还是软的，像没熟的状态
第二烤：200℃9分钟（烤箱下火）出来饼皮稍硬，可以吃了。
老爸反馈：饼皮还是有一点点粘（软），不够干爽。上面料味道很好。
这次没做好的点：这次高筋面粉不小心多加了10克，戳好饼皮之后就静止了5-10分钟。
我是自己揉的面，请问“饼皮吃起来有点粘”这个是什么原因导致的？是我揉的时间不够吗？
#午餐•2020年4月20日#

#🍕披萨#

2020-04-20