【曼食慢语】蜜汁叉烧排骨

三斤排骨放多半头蒜末和麻将牌那么多的姜末，3克盐，一些黑胡椒粉抓均匀。铝箔纸上下覆盖。烤箱130度30分钟，吃饭的铁勺子，四勺蜂蜜，两勺白糖，八勺生抽，四勺耗油，一点白酒煮冒大泡后，把排骨一个个放进去滚一下，然后烤箱180度30分钟，可以每隔十分钟拿出来倒一下汤，最后十分钟是打开上面的铝箔纸的。最后肉嫩入味，蒜香微甜，可以脆骨还硬，下次多烤十分钟不盖铝箔纸的，希望能吃脆骨，肉也更焦一点#早餐•2020年4月20日#

2020-04-20