英式下午茶之伦敦萨沃伊酒店The Savoy的司康

很好很专业的方子，一直想再“专业”地吃一次。但是我的操作又出问题了，葡萄干揉进去的时机不对，爆炸出来了；泡打粉可能有点点味道？以及侧边没有裂开来。买不到buttermilk，也不想买苹果醋，往牛奶里滴了点柠檬也没有变稠，最后凭感觉往牛奶里加了一点酸奶作为替代。但是总体上已经很满意了，找到了一丢丢以前和朋友一起下午茶的感觉。虽说不该用刀切，但是试着掰了两个，都有点失败，不知道哪里还应该改进一下

2020-04-19