茴香猪肉大包子

陈克明面粉太吸水了，多加了50克牛奶，和出的面才没有那么硬。不知道为什么面的弹性很差，捏褶的时候很容易断裂。食谱教的在蒸锅里发酵的方式我掌握不好，第一锅包子蒸出来发黄，皮也不是很松软，第二锅包子先在烤箱里发酵过了再蒸，明显比第一锅要好，白白胖胖的，建议我这种初学者还是发酵完再上锅蒸吧

2020-04-19