パンの旅

吴克己老师的全麦吐司。做了两个。T150粉只够一个吐司量，全麦量25%。完成后揉了10%红豆粒进去。出缸面温18.4，温度太低了，一发延长了十几分钟。发到九分最高处近满模时，加盖入炉。160℃，30分钟。

2020-04-19