层层酥脆的完美蛋黄酥

勉强成功~
猪油换成黄油了，油酥按1:1的黄油实在揉不成团，又加了一点。广东这两天已经逼近30度，油皮油酥边做边出油，太难了，下次得开空调！
酥皮没做好，感觉有点厚，而且凉了就不酥了。某宝这蛋黄也是一般，吃了几个都是有白心

2020-04-19