2020年04月19日

1.用料：牛肉、洋葱（大葱）、青椒（番茄、大蒜）、生姜、酱油、料酒、辣椒酱等；
2.牛肉洗净沥干切片，加1/3匙料酒、1/3匙白糖、1/3匙生粉、一匙料酒拌匀腌一会，下油锅前加半匙油拌匀锁住水分；
3.配制调味汁：1/2匙酱油、1/2匙辣椒酱、1/2匙芝麻油、1/3匙白糖；
4.锅中加油8成热关火加入牛肉和洋葱（大葱）过油，捞出；
5.少许油大火爆香姜末，转小火加入牛肉洋葱，加入调味汁，加入青椒（番茄、大蒜）大火煮收汁，加少许料酒即可。

2020-04-19