韭菜虾仁鲜肉水饺

#午餐•2020年4月19日#
第一次包水饺没什么经验，用料是菜谱里的1/3，面粉一斤，差不多包了60个，够两个人吃两顿。
调馅的话，因为是分为吃饭前和吃饭后两次包的，所以也调了两次。
第一次只放了花生油生抽和盐，没掌握好用量，包出来有点干。打电话问了我妈，她说可以在馅里打个鸡蛋。一半的馅打一个鸡蛋有点多其实，如果开始的时候就打了鸡蛋应该会好一些。
谢谢堂妈的方子，希望今年能熟练包出来好吃的水饺。

2020-04-19