古早味蛋糕（水浴法）

第一次做古早，用炒菜锅加热油，锅里太黑了看不出是否加热到油丝，结果把油都烧开了，凉凉到手放在上面温热就好（做好还是按步骤或用温度计，我偷懒哈哈）。八寸圆膜，烤盘比较浅，水都烤干了，出炉凉凉后稍微有些塌陷。老妈说没有纸杯戚风好吃，谁曾想这还比戚风难😭

2020-04-19