软到不知所措的牛奶卷

出炉确实很软，过夜就硬了……中种揉好不软不硬，和60度热水一起放保温箱3小时，没发到3-4倍大，稍有酸味……加主面团超级粘烂泥，我是面团放不粘烤盘，用刮板揉，这样就不粘了

2020-04-19