轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

交作业了
配方改了一下，太古细砂糖给到了35克
用的美玫低粉，还好作者提醒吸水量，只给了25克，还是很浓稠，索性加了5克香草精华提味。
2个4寸水浴法，温度有点高，开裂了。100度烤了50分钟，裂太厉害了就调低了100度以下。出炉后没塌腰。回缩到模具高度。
会抖的，绵软，入口即化，爱了爱了！

2020-04-18