芡实糕

减量后糖17克，糯米粉30克，口感可以，差不多是旅游景点芡实糕硬度，如果还想再松糕的感觉，估计还可以减少糯米粉。想再说一下方子的配比值得商榷，1.如果是自制豆沙馅和枣泥馅，因为馅子偏湿，需要根据实际需要减量，慢慢加入，不然直接把米粉和成泥了。2.个人觉得些款糕，枣泥和豆沙夹心不宜太厚，1厘米左右口感佳。共同探讨学习哈，感谢方主🌷❤️💕🤝

2020-04-18