最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

还是木有揉出手套膜哈哈，但做这种小餐包也够了。记录过程，下次改进：1、500ml 面，25g糖，1个蛋，130ml水，2g盐，厨师机2档5分钟 2、常温密封3小时 3、面切小块，20ml 40度的水溶3g酵母，厨师机2档两分钟。 4、面切小块，油10ml,厨师机2档2分钟，4档15分钟 5、室温发酵2倍大，约一个半小时 6、排气整形，九份，烤箱放一盆热水，发酵两倍大，约40分钟 7、烤箱预热180度，20分钟（外皮有点硬了，下次调低五度或者缩短时间试试）

2020-04-18