8寸轻乳酪蛋糕

做了好几次了，摸索到现在终于做出了不开裂不回缩的版本，配方没有改动，但是按配方里烤箱温度，次次开裂！最后试了几次，终于定在150度40分钟，140度30分钟。烤好后颜色完美，高度合适。（图二左边的是做的巴斯克）这个方子的奶油奶酪配比很低，应该是全网最低了，但是口感还不错，我平时也做250克奶油奶酪的，比这个口感绵密一些，但是不对比入口的话一般人尝不出来。#早餐•2020年4月18日#

2020-04-18