手抓饼（饼胚冰箱冷冻备用）

1. 和面的时候感觉水量有点大，换厨师机揉面后放冰箱冷藏过夜。早起醒好面分割好饼胚时，面团十分柔软，其实水量合适。
2.醒面到位，擀制薄片十分容易，但案板和擀面杖一定要抹少许油防粘。
3.油酥25克面粉、3克盐，3克椒盐粉，油加热倒入搅拌均匀。为减少罪恶感，用了亚麻籽油。
4.每个面团大概80克左右，共10个，全部擀制好冷冻作为储备早餐。

2020-04-18